获数千万融资、销售1年增长20倍 时萃SECRE到底做对了什么?
发布时间:2022-05-12  

  在竞争激烈的咖啡市场,该品牌先是凭借创意小甜圈挂耳咖啡迅速站稳脚跟,此后沿着打造明星单品的思路又推出冻干、茶咖啡以及小包装单次冲精品咖啡豆产品。2020年,时萃SECRE天猫渠道销售额比上一年(2019年5月成立)实现20倍增长。

  本次融资后,品牌再次拓展新渠道机会,进军线下咖啡市场,创始人范若愚表示,创立初期,线下门店就已经在品牌的整体规划中,打造线上线下丰富触点的咖啡生态。

  曾经,拿着一杯现磨咖啡走进高档写字楼的风景被视为一种「腔调」,现如今,咖啡已成为不少人的普通生活习惯。

  喝咖啡甚至也不需要特意走进咖啡馆,快餐店、便利店,甚至加油站或快捷酒店也都提供价格不等,品质不等的现磨咖啡产品。

  2019年面世的「易捷咖啡」(中石化自有咖啡品牌),在去年12月底与「连咖啡」成立合资公司,主营加油站便利店咖啡业务。此外,跨国石油公司BP在中国也推出了自有咖啡品牌「wild bean」。

  同样是去年12月,首旅如家酒店集团也开出了首家自有品牌咖啡「如咖啡」,首店在上海,第二家门店将落户南京。

  它也不是首家涉足咖啡领域的酒店品牌,华住集团的「niiice caf」,铂涛集团的「喆啡酒店」都同样看好这门生意。

  根据大数据研究与测评机构餐宝典(NCBD)数据推算,2020年中国现磨咖啡市场规模将达到840.5亿元人民币。同时,随着速溶咖啡的市场发展速度逐渐减慢,现磨咖啡占据了越来越多的市场份额。

  对咖啡品牌来说,这一潜力巨大的渠道显然也更具诱惑力。今年年初,Tims、Manner coffee等咖啡连锁品牌先后发布融资消息,并表示了加速开店计划。

  随后,时萃SECRE也宣布完成数千万元A+轮融资,其中引人注意的一点是,品牌表示,线下咖啡门店拓展是本轮资金主要用途之一。

  这一个2019年创立的便携精品咖啡品牌,在线上售卖的预包装产品表现得可说是亮眼,天猫开店4个月后就已拥有超过30万店铺粉丝,成为天猫超级品类日咖啡四大超级品牌之一。

  同时根据资料显示,品牌也先后在线家体验店(部分在装修中),供消费者体验门店咖啡出品、线下提货,兼具销售产品。

  不过本轮开店计划则与以往不同,目标直指线下咖啡店,且计划在今年至少开30家门店。

  达到一定品牌效应和客户群后借品牌力,扩大业务线,自零售业务转布局线下(相反也可)在咖啡行业并不鲜见。

  仅以雀巢为例,品牌以速溶咖啡产品建立品牌力和影响力,近年来大力推广Nespsso精品业务线,最初是为了出售其咖啡机和胶囊咖啡产品的体验店,此后开设在商场内的部分门店,也开始现磨咖啡的零售。

  时萃SECRE创始人范若愚表示,品牌创立初期,线下门店就已经在整体规划中了。

  “我们一开始就没有定义自己为速溶咖啡品牌或连锁咖啡品牌,而是精品便捷咖啡品牌。通过线上快速打造知名度,是时萃SECRE认为合适的起跳点,不过到恰当的时间点,品牌一定要进军线下。”

  如何自线月,时萃SECRE正式成立,开始售卖预包装咖啡产品,但销售渠道不是天猫、京东这样的综合电商平台,而是开发了私域小程序。

  咖啡的消费场景是多样化的,可以作为早餐的选择,也可以作为午后的选择,还可以作为下午茶的选择,甚至,现在正流行的咖啡饮料(如创意咖啡等)产品,一定程度上已与新式茶饮相互替代。

  第三条线是冻干特调咖啡,是时萃SECRE以冻干咖啡液为基底开发的全新产品线。普通咖啡主要为意式咖啡机的制作方法,但时萃SECRE使用定制研发的咖啡液机器,在此基础上通过标准化流程完成拉花和特调步骤,仅需要45秒时间即可完成一杯“带手工拉花”的拿铁咖啡,极大提升了出品效率,并降低了用户的等待时间成本。

  尽管各个咖啡品牌都宣称中国市场远未饱和,拥有巨大潜力,但线上、线下咖啡市场竞争同样激烈,尤其是一些成熟市场是兵家必争之地。